ผู้ช่วยศาสตราจารย์อัสนี อำนวย ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการชุมชน มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขนิษฐา หวังดี รองผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการชุมชน เป็นวิทยากรหลักสูตร การเพาะเลี้ยงไข่ผำและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ผำในชุมชน โดยได้รับเกียรติจาก นายประวิทย์ จันทะเกษ ปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลบ้านแมด กล่าวเปิดงานโครงการตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงระดับชุมชน หลักสูตร การเพาะเลี้ยงไข่ผำและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ผำในชุมชน ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงสวนทุ่งแสนเกษม ตำบลบ้านแมด อำเภอบุณฑริก จังหวัดอุบลราชธานี โดยมีตัวแทนชุมชนมาร่วมเรียนจำนวนมาก