สำนักบริการวิชาการชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี จัดโครงการน้อมนำศาสตร์พระราชาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทอดมันปลาและลูกชิ้นปลาน้ำจืด ในระหว่างวันที่ 25-26 ธันวาคม 2566 ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสัมมาชีพชุมชนตำบลโนนกลาง

โดยได้รับเกียรติจากนายสายลม วงค์ษาสน นายกองค์การบริหารส่วนตำบลโนนกลาง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านโนนจันทร์ ต.โนนกลาง อำเภอพิบลมังสาหาร อสม. สมาชิกกลุ่มแปรรูปปลากลุ่มวิสาหกิจชุมชนสัมมาชีพชุมชนตำบลโนนกลาง และชาวบ้านเข้าร่วมเรียนรู้การแปรรูปทอดมันปลาและลูกชิ้นปลาน้ำจืด เพื่อสร้างอาชีพสร้างรายได้ในครัวเรือน

ในการนี้ ผศ.ดร.มณฑิชา รักศิลป์ รองผู้อำนวยการ ได้กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรมและร่วมเรียนรู้ในครั้งนี้ และ อาจารย์ ดร.ขนิษฐา หวังดี รองผู้อำนวยการ ได้กล่าวถึงแผนการดำเนินโครงการร่วมกันและความร่วมมือที่จะเกิดขึ้นในชุมชนในอนาคต