สำนักบริการวิชาการชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี นำโดย ผศ.ดร.มณฑิชา รักศิลป์ รองผู้อำนวยการ อาจารย์ ดร.ขนิษฐา หวังดี ผู้ช่วยผู้อำนวยการ พร้อมด้วยบุคลากรลงพื้นที่บ้านทุ่ง ตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี เพื่อดำเนินโครงการส่งเสริมและพัฒนาท้องถิ่น(Flagship project)

โดยในช่วงเช้าได้ร่วมทำบุญตักบาตรและปล่อยพันธุ์ปลาในโครงการอนุรักษ์พันธุ์สัตว์น้ำเฉลิมพระเกียรติ ร่วมกับนายอำเภอเขื่องใน ผู้นำชุมชนตำบลแดงหม้อและมีการดำเนินกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อสร้างรายได้และอาชีพ โดยมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาร้าสับทรงเครื่อง และเรียนรู้การทำขนมไทย (ทองม้วน)ให้กับคนในชุมชน ณ ศาลาบ้านทุ่ง ตำบลแดงหม้อ อำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี